Jeg startede med at bage surdejsbrød som en hobby – men det udviklede sig hurtigt til en passion. Der er noget magisk ved at forvandle få, simple ingredienser til duftende, sprøde brød med smag og karakter.

Hos Bakeartisan deler jeg ud af min erfaring med surdej: Jeg bager flere gange om ugen og eksperimenterer med meltyper, hydrering og teknikker for at opnå den perfekte krumme.

Alle opskrifter du finder her på siden, er udviklet og testet i mit eget køkken – og jeg bruger selv det bageudstyr, jeg sælger. Du kan fx finde starter kits, aktiv og tørret surdej, hævekurve og mere.

Mit mål er at gøre surdejsbagning nemt, inspirerende og tilgængeligt – uanset om du er ny eller erfaren hjemmebager. Her finder du opskrifter, tips og produkter, der hjælper dig med at tage dit brød til næste niveau.

Velkommen til mit surdejsunivers – jeg håber, du bliver inspireret til at bage med!