Jeg begyndte at bage surdejsbrød som en hobby, men det udviklede sig hurtigt til en passion. Der er noget helt særligt ved at forvandle simple ingredienser til duftende, sprøde brød med smag og karakter – og det vil jeg gerne dele med dig.

Jeg bager flere gange om ugen og eksperimenterer løbende med meltyper, hydrering og teknikker for at opnå den bedste krumme og smag. Alle opskrifterne du finder her på siden er testet, tilpasset og bagt i mit eget køkken – og jeg bruger selv det udstyr, jeg anbefaler.

Målet med Bakeartisan er at gøre surdejsbagning tilgængeligt og inspirerende – uanset om du er ny i køkkenet eller en garvet hjemmebager. Her finder du viden, opskrifter og tips, der kan hjælpe dig med at tage dine egne brød til næste niveau.

Velkommen til mit lille surdejsunivers – jeg håber, du bliver inspireret og får lyst til at bage med!